茄子彩椒炒肉丝
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historian愤怒
冰箱里剩下一点茄子和一个彩椒，于是就做了这道菜，感觉味道还不错
时间: 10分钟内
食材
茄子
350g
彩椒
1只
肉丝
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
鸡精
适量
白砂糖
适量
老抽
适量
水
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 把茄子洗干净切片，彩椒洗干净切丝备用 -
2. 切适量葱花备用
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3. 锅里放油待油热后准备炒菜
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4. 把切好的肉丝倒入锅中翻炒
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5. 然后把茄子倒入锅中继续翻炒
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6. 然后把彩椒倒入锅中继续翻炒
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7. 放调料：盐，白砂糖，老抽，醋，料酒和水适量，大火烧开即可关火，放适量鸡精调味即可
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8. 装盘，放适量葱花就完成咯！
小贴士
油多放一点，这样茄子比较香
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