香菇羊肉饺子
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迷路
好吃不过饺子,香菇羊肉饺子,味道香得不得了
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
300g
小麦面粉
500g
干香菇
200g
油
适量
盐
适量
大葱
50g
姜
10g
味极鲜
10g
香油
10g
胡椒粉
5g
鸡精
3g
步骤
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1. 主料：干香菇、羊肉、面粉 辅料：盐、香油、胡椒粉、大葱、姜、味极鲜、鸡精 -
2. 把面粉加水和成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒30分钟以上
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3. 把干香菇用热水泡软洗净
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4. 切末
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5. 葱姜洗净切末
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6. 羊肉剁成羊肉泥
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7. 把羊肉泥加盐、胡椒粉、葱姜、味极鲜拌均匀腌制入味
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8. 再把香菇和葱姜末、盐、鸡精、加进羊肉馅里拌均匀
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9. 再加味极鲜、香油拌均匀
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10. 把醒好的面团揉成长条，分成小剂子
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11. 压圆
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12. 擀成饺子皮
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13. 加羊肉馅
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14. 包成饺子形状
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15. 煮锅加水大火烧开，下饺子
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16. 煮到飘起膨大捞起即可
小贴士
羊肉最好加一些羊肥油，这样香一些
纯纯的羊瘦肉，很柴
干香菇得提前泡很久，清洗成清水
羊肉泥先加调味料拌均匀腌制10分钟
在加香菇一起拌均匀腌制一会
这样味道好
纯纯的羊瘦肉，很柴
干香菇得提前泡很久，清洗成清水
羊肉泥先加调味料拌均匀腌制10分钟
在加香菇一起拌均匀腌制一会
这样味道好
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