首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>【柏翠幸福烘焙】圣诞姜饼屋
【柏翠幸福烘焙】圣诞姜饼屋
2.7万热度
121收藏
收藏
|
分享
弟怰古元英云
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】这是公主的梦境，白雪皑皑的冬季，浪漫的圣诞夜，灯火斑斓，温馨的小木屋里，王子与公主围着火炉，从此开启一段浪漫的爱情故事……
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
300g
黄油
60g
红糖
50g
糖分
50g
蜂蜜
50g
全蛋液
30g
牛奶
40ml
姜粉
2g
步骤
  • 1. 黄油中加入红糖、糖粉
  • 2. 隔水加热至黄油和红糖溶化，用手动打蛋器搅拌均匀
  • 3. 将全蛋液加入融化好的2中
  • 4. 搅拌均匀
  • 5. 加入牛奶
  • 6. 加入蜂蜜
  • 7. 搅拌均匀
  • 8. 低粉、姜粉过筛
  • 9. 将搅拌好的粉分4-5次倒入液体，揉成光滑的面团
  • 10. 包上保鲜膜，放入冷藏30分钟
  • 11. 取出冷藏好的面团，放在室内静置5分钟，赶成0.3mm厚度的面皮
  • 12. 在面皮上用叉子叉出洞
  • 13. 烤箱180度预热5分钟，175度烤5分钟
  • 14. 趁热按照事先画好、裁剪好的纸模型裁割出房子的各个面
  • 15. 准备全蛋液
  • 16. 在表面涂上全蛋液，静置20分钟，继续涂上一层
  • 17. 放入烤箱175度再烤10-15分钟
  • 18. 如法炮制栅栏
  • 19. 最后将多余的面粉赶成底座，并放入烤箱烤制15分钟
  • 20. 蛋清中逐次加入糖粉，用电动打蛋器打发，再慢慢加入柠檬汁，使糖霜变硬（可以产生直直的小尖即可）
  • 21. 装入裱花带（没有可以用塑料袋）
  • 22. 为放凉的姜饼做装饰
  • 23. 将姜饼屋进行搭建，冷却一个晚上
  • 24. 第二天将屋顶粘合并装饰
小贴士
1、红糖要充分融化，因为红糖容易结块，会影响口感
2、在饼皮上扎小孔是为了烘烤过程中避免产生鼓胀情况
3、先烤5分钟再切，更容易，切割完的面皮不会回缩
这道菜的其他做法

【柏翠幸福烘焙】圣诞小蛋糕

137收藏
1万热度

【柏翠幸福烘焙】圣诞溶岩泡芙花环

166收藏
3.4万热度

【柏翠幸福烘焙】蜂蜜姜饼

200收藏
3.2万热度

【柏翠幸福烘焙】花生脆饼

172收藏
2万热度

【柏翠幸福烘焙】蔓越莓饼干

110收藏
2.4万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

茄子饺子（超简单）

177收藏
420.2万热度

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱