双色玫瑰面包
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孤独jelly
今天是中国传统的情人节——七夕节。玫瑰代表爱情，做个双色玫瑰献给自己的爱人吧。这次的玫瑰面包，既带着淡淡的抹茶香，又带着紫薯的香甜。赏心悦目的同时，口感也不错哦。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
180g
低筋面粉
20g
水
70g
黄油
10g
盐
2g
糖
10g
酵母
3g
抹茶粉
6g
鸡蛋
1个
紫薯馅
适量
步骤
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1. 面包桶内依次放入蛋清、水、面粉、奶粉。对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖住 -
2. 启动菜单12和面程序13分钟
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3. 结束后放入黄油再和面30分钟
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4. 取出分成两份
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5. 其中一份放入抹茶粉再次和面，面团和抹茶粉和均匀即可。
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6. 两份面团进行发酵
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7. 发好的面团排气后各分成8份
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8. 两种颜色各擀2片成圆形，交替排放
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9. 最下面放入紫薯馅做花蕊
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10. 从下往上卷起
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11. 从中间对切
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12. 放入烤盘进行发酵
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13. 发好的胚子刷上蛋黄液
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14. 上下火中层180度烤12分钟左右
小贴士
上色后盖上锡纸。烤制时间根据自家烤箱设定。