双色玫瑰馒头
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那笑语浅酌
晚上没啥吃的了，又怕去菜场，寻思做点啥呢。因为上次做了次花卷挺成功，而且方便，决定再做一次。谁知女儿说我这次做得太难看╮(╯▽╰)╭。心里不服，说女儿，老妈给你做个好看的。于是花了心思做了这个双色玫瑰，当然比花卷要费时间，可做出来确实漂亮。
食材
中筋面粉
200g
酵母
3g
紫薯粉
30g
牛奶
适量
步骤
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1. 紫薯粉倒入100克面粉中调匀。 -
2. 1.5克酵母在温牛奶中调匀。
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3. 牛奶倒入面粉中调成絮状。
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4. 揉成面团。
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5. 另100克面粉按照上面的步骤揉成团。两样面粉放温暖处发酵。
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6. 发酵好的面团排气，先切5个小剂子。
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7. 擀成大小均匀的面皮。
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8. 从上到下叠起。
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9. 从上到下卷起，别卷的太紧。
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10. 从中切开。
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11. 切口朝下，整理出花型。
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12. 这是双色的，两团面粉各切3个小剂子。
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13. 擀好面皮，交叉排列。
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14. 后面的做法同9—11步骤一样。
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15. 再盖盖子醒10分钟，
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16. 冷水上锅大火蒸15分钟关火，焖3分钟就行。
小贴士
面不能和的太软，否则花瓣会黏在一起，不好整理。