青椒肉丝
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小星宇同学
家里有一个爱吃辣椒的老爸，在这炎炎的夏日里，很容易对吃饭没有了胃口，为了打开老爸的胃口，我特别挑选了这样一道菜，即能打开老爸的胃口，又味道浓厚，适合配合一瓶冰冻的啤酒，在这样的夏日里，吃上这么一口青椒肉丝，再大口喝上一口啤酒，是多么写意的一件事啊！
时间: 10分钟内
食材
猪梅肉
250g
尖头青椒
6根
姜
3片
蒜
2瓣
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
芝麻油
适量
油
适量
生粉
适量
步骤
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1. 尖头青椒切丝，蒜切片、姜切片备用 -
2. 猪头梅肉顺纹切细丝，放入适量生抽、盐、、糖、芝麻油和生粉
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3. 搅拌均匀后腌制半小时
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4. 锅内放入适量的油，烧热
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5. 放入腌好的猪肉爆炒至猪肉微金黄
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6. 把肉铲到一边，放入蒜片、姜片爆出香味
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7. 再加入青椒快炒一、二分钟
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8. 调入适量生抽翻炒均匀即可
小贴士
青椒炒老了不好吃，所以要最后放，快炒个一、二分钟就要快速起锅了哦