菠萝咕噜鸡肉
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molecular柯南
喜欢用鸡鸡腿肉做菜，因为鸡腿肉比较鲜嫩。将买回来的鸡腿去骨去皮然后切块，无论炒杂菜或是煎炸，都非常的好吃，口感也非常的嫩滑。经常到餐馆吃饭，儿子都喜欢点“菠萝咕噜肉”可是，有时候，餐馆做出来的咕噜肉，口感很硬，味道又太酸。每一次吃吧，都不是十分满意。于是，决心自己在家做。想到鸡腿肉的鲜嫩，于是，试着用鸡腿肉做了这一款“菠萝咕噜鸡肉”。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
500g
菠萝
200g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
茄汁
适量
醋
适量
糖
适量
步骤
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1. 将买回来的鸡腿清洗干净之后去皮去骨，将肉切小块。 -
2. 用盐很生粉腌制片刻。
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3. 将腌制好的鸡腿肉用生粉裹上。
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4. 炸锅热油然后将裹有生粉的鸡肉放入炸到酥脆捞起。
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5. 将炸好的鸡块捞起。
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6. 准备彩椒和菠萝。
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7. 将茄汁加少许糖和醋拌均匀味道（看个人喜欢酸甜程度调味）
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8. 将调好的茄汁放入炒锅煮开。
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9. 然后放入炸好的鸡块和彩椒菠萝。
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10. 大火烧开直至收汁。
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11. 一款酸甜可口，香味扑鼻的“菠萝咕噜鸡肉”色香味俱全的拍在我们面前了。
小贴士
用鸡腿肉做这款菜，鸡肉的口感比较鲜嫩。而且鸡肉的营养比猪肉的好。