红豆馅青团
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大概我在等你
清明到，青团上。上个星期天和老公一起去了庄桥外婆家，虽然外婆已经不在了。但还是有些怀念啊！！！忍不住要去瞧瞧。顺便采了一些艾草回来来做青团吃，可香啦！
时间: 1-2小时
食材
艾草
80g
糯米粉
200g
粳米粉
100g
红豆馅
适量
糖水
1碗半
碱
适量
步骤
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1. 材料：艾草（已洗净）、红豆馅 -
2. 糯米粉、粳米粉、糖水、碱
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3. 将已洗净的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。
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4. 焯一下、捞出。
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5. 用清水过凉。
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6. 将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。
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7. 将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。
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8. 合入剁好的艾草，逐步加入糖水。
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9. 和成艾草糯米团。
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10. 接着，取一些艾草糯米团捏成一个窝，放上红豆馅。
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11. 包好揉成圆球压扁一下。
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12. 然后， 放入铺有粽叶的蒸锅中。
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13. 盖上盖，用大火蒸至15分钟，即可。
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14. 最后，开盖、晾凉一下，就可以美美的享用来。。。
小贴士
这些青团中，总共加了6勺白糖，根据自己的口味调整。
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