香葱河虾干
8.4万热度
828收藏
收藏
|
忆尘夕之涩易波
河虾干是老妈去连州时带回来的特产,看上去颗颗河虾干净利落,闻上去也没有刺激气味,有的只是虾干特有的香气,吃的时候入口很香,并且不会因为有一层壳而觉得会硬,是刚刚好的那种口感,猫用了与河虾干等量的香葱来炒制,既增香,还提味,极大地压制了虾干那一点点的腥气味,LG说这虾干超好吃,如果下次自己到连州去,一定要多带些回来呢。
时间: 10分钟内
食材
河虾干
100g
香葱
100g
油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
姜末
5g
青椒
20g
步骤
-
1. 河虾干洗净,放姜片,葱段,入锅蒸10分钟。
-
2. 蒸好后,取出,丢弃姜片与葱段。
-
3. 把香葱,姜末,青椒改刀处理。
-
4. 热锅凉油,把葱白,青红椒,姜末放入煸出香味。
-
5. 加入虾干煸炒。
-
6. 放入适量的盐,可以少来一点点的糖提提味。
-
7. 加入少许的味极鲜增鲜。
-
8. 临出锅前把大量的葱花放入锅内翻炒。
-
9. 炒匀就可以出锅了。
小贴士
虾干最好是先蒸一下,这样可以让虾的表皮回软一点,吃起来不会觉得扎嘴哦。
-
这道菜的其他做法
-
香酥河虾
147收藏1.4万热度 -
香葱炸虾虎
171收藏7.2万热度 -
橄榄油香葱咸饼干的做法
187收藏7.5万热度 -
香葱爆虾
148收藏7.9万热度 -
香葱萝卜干炒鸡蛋
95收藏8.5万热度
-
热门菜谱
-
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度