蟹味菇扒油菜
7.2万热度
845收藏
收藏
|
麻辣小龙虾大面团
开始减肥啦！没有大鱼大肉的腻，只有清清爽爽的美，喜欢的试试啦！
时间: 10分钟内
食材
蟹味菇
200g
油菜
200g
蚝油
适量
蒜末
适量
生抽
适量
绵白糖
适量
步骤
-
1. 食材：油菜、蟹味菇。 -
2. 小油菜洗净，把根部切开。
-
3. 蟹味菇，去老根洗净。
-
4. 取一碗，放入蚝油、生抽。
-
5. 加入少许白糖。
-
6. 加入清水调开成一碗芡汁。
-
7. 洗好的油菜入沸水锅中焯水（水中放入少许食盐和几滴食用油）。
-
8. 焯过水的油菜捞出码放在盘中。
-
9. 蟹味菇焯熟捞出。
-
10. 焯熟的蟹味菇码放在焯好的油菜上。
-
11. 锅中放少许底油，放入蒜末。
-
12. 爆香蒜末后，倒入调好的蚝油汁。
-
13. 大火烧沸后，中小火煮至芡汁稍微浓稠关火。
-
14. 煮好的芡汁直接浇在油菜和蟹味菇上即可。
小贴士
焯油菜的时候水中放少许食盐和食用油，让油菜有些底味。
焯油菜的时候，先把有菜根部放入沸水中烫上几秒，在全部放入。
焯油菜的时候，先把有菜根部放入沸水中烫上几秒，在全部放入。