韭菜馅饺子
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靴子猫multitude
我们这里年三十儿晚上是要吃团员饺子的，而且要吃韭菜馅，寓意是长长久久。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
100g
韭菜
80g
鸡蛋
2个
面粉
200g
油
适量
盐
适量
香油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 将面粉和成软硬适中的面团，然后盖上盖子饧着。 -
2. 将猪五花肉剁成肉糜。
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3. 肉糜加入生抽、蚝油和香油，拌匀备用。
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4. 将鸡蛋打散倒入油锅内摊成蛋片，然后直接用锅铲切碎。
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5. 将韭菜洗净。
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6. 将韭菜切碎。
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7. 将韭菜和鸡蛋碎一起放入肉馅里，加少许盐。
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8. 拌匀制成饺子馅。
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9. 将面团制成剂子。
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10. 将面剂子擀成中间略厚四周略薄的饺子皮。
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11. 将饺子馅放到皮上。
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12. 包成元包样的饺子。
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13. 依次将饺子包好。
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14. 锅内烧开水后，将饺子放入锅内煮熟。
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15. 出锅啦！
小贴士
韭菜馅的饺子不能煮过火，才会有浓浓的韭菜清香。