陈皮蒜香鸡翅
6.4万热度
78收藏
收藏
|
黯然
陈皮也叫橘皮，贵老，红皮，黄橘皮，广橘皮，新会皮，柑皮，广陈皮。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。
时间: 10-30分钟
食材
鸡中翅
450g
酱油
适量
陈皮
适量
蒜姜
适量
玉米淀粉
适量
料酒
适量
面酱
适量
白砂糖
适量
步骤
-
1. 原料图。 -
2. 辅料图。
-
3. 先把陈皮浸泡至软。
-
4. 用蒜、姜、酱油、料酒、盐、糖把鸡翅进行调味。
-
5. 拌均匀调味料后，腌制3小时。
-
6. 蒜头剁碎，准备好淀粉。
-
7. 把腌制好的鸡翅先沾上一层淀粉。
-
8. 再沾上一些蒜蓉。
-
9. 下油锅。
-
10. 把鸡翅放进去油炸。炸至熟透。
小贴士
鸡翅拌好调味时再好放进冰箱里冷藏腌制。