糯米豆沙糕
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秋天南山都愵不
制作精细,形态美观,香松软润,甜肥带卤,系苏州特色佳品之一。香香甜甜的糕点,一口咬下去,清香的白豆沙中带有红豆沙的甜香。
时间: 10-30分钟
食材
糯米
200g
豆沙馅
适量
步骤
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1. 糯米备用
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2. 糯米泡发
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3. 上蒸锅 大火 20分钟
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4. 碗内刷油
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5. 倒入第一层熟糯米
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6. 放入豆馅
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7. 再放入熟糯米 压实12小时
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8. 成品
小贴士
压制的时间越长,做出的豆沙糕就不容易散。
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