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荞麦冷面
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歪头少女rrr
第一次自己做冷面吃,还好这个比较简单,有调料直接调冷面汤,自己只用准备些配菜就好了。发现里面的荞麦面特别好吃,很爽口,夏天吃真心开胃。
时间: 10-30分钟
食材
荞麦面
200g
鸡蛋
1个
鸡蛋
1个
蕃茄
1个
胡萝卜
半根
黄瓜
半根
芹菜
少许
即吃豆干
适量
步骤
  • 1. 准备好所需要的材料
  • 2. 胡萝卜切丝焯水断生,芹菜段一起焯下
  • 3. 火腿切片用平底锅煎香
  • 4. 鸡蛋煮熟备用,蕃茄切小块、黄瓜切丝、香干切小片、芹菜切碎备好
  • 5. 准备一碗冷藏过的矿泉水,把冷面配的调料混合搅拌均匀即为冷面汤
  • 6. 烧水把荞麦面煮熟
  • 7. 煮好的荞麦面马上用冰水过冷
  • 8. 冷过的面放碗底,上面摆上配菜
  • 9. 最后浇上冷面汤即可
小贴士
这个冷面调料都是配好的,就像方便面调料一样方便,所以我没有再去煮牛肉汤了。
配菜随自己喜好准备吧。
冷面汤一定要冷藏过的,荞麦面煮好也要过冰水放凉后吃才爽口。
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