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剁椒鱼头
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Chim_wan
买了一条鱼,鱼肉滑了鱼片,留下一个头,那就做剁椒鱼头吧。
时间: 10-30分钟
食材
鱼头
1个
适量
适量
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
花椒
适量
辣椒
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 准备好原材料
  • 2. 为了好看,选的绿色和红色两色辣椒,稍微煮开焯一下
  • 3. 鱼头从中间劈开,清理干净,铺上辣椒上撒上盐和酱油料酒腌制一会,然后上锅蒸蒸熟
  • 4. 热锅大火炸香花椒
  • 5. 热锅热油浇到蒸熟的鱼头上,制作完成
  • 6. 撒上些葱花装盘上桌
小贴士
为了安全最好鱼头提前弄熟
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