鸡蛋炒波菜
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酷酷reactor
最近觉得波菜便宜了不少.每个周末都会去买一斤回来吃.最常做的就是猪肝波菜.今天就来个新的.鸡蛋炒波菜.菠菜炒鸡蛋可以说是最简单最有营养的家常菜了，老少咸宜，特别对视力有好处，对于长期伏案学习工作的人真是有好处。
时间: 10分钟内
食材
波菜
250g
鸡蛋
100g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 波菜半斤 -
2. 鸡蛋两只
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3. 波菜洗干净切小段备用
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4. 烧开水烫一下波菜去水备用
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5. 姜丝蒜沫备用
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6. 鸡蛋加一勺温水打开.加一点点盐
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7. 热油锅
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8. 调成漫火放入鸡蛋液
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9. 鸡蛋炒熟装好备用
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10. 重新热油锅放入姜,蒜沫爆香
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11. 加入波菜翻炒至熟
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12. 加入之前炒好的鸡蛋块翻炒,加盐调味即可.
小贴士
波菜用水烫下可以去草酸.但菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。