鸡蛋炒韭菜
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奚笑天沙
鸡蛋炒韭菜。鸡蛋炒韭菜，是一款在普通不过的家常菜了，也是快手菜，韭菜里面加入了鸡蛋咸香无比。做为下酒菜和饭菜都行，记得上班忙时回到家常常做这道菜。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
韭菜
100g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡蛋打开放入一个碗中。 -
2. 韭菜摘取杂质烂叶，清洗干净，沥干水分。
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3. 切成段备用。
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4. 将切好的韭菜放入打散的鸡蛋中，放入盐拌匀。
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5. 炒勺里面放入适量的油，加热。
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6. 油温在5成热的时候下入鸡蛋液，轻推着炒制，一般炒制鸡蛋不能有黄尜。（我这火候有些大了）
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7. 炒制好了盛盘。
小贴士
盐最好在调制蛋液的时候放入拌匀。
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