鸡蛋三明治
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看仁琴境呜
烤一条白土司，早晨给孩子和老公来一个鸡蛋三明治，富含满满爱意，浓浓滋味，家人想不爱，都不容易吧？做一个鸡蛋三明治，简单易操作，营养丰富，值得推荐哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
220g
酵母粉
3g
水
130g
高筋面粉
60g
细砂糖
15g
盐
适量
奶粉
10g
水
40g
黄油
15g
鸡蛋
适量
黑胡椒粒
适量
沙拉酱
适量
步骤
-
1. 将中种材料混和，和成面团，醒发至两倍大。 -
2. 加入主面团材料（除黄油外），搅打至25，加入黄油，搅打15分钟，搅打至完全状态。 滚圆，放入盆中放温暖的地方发酵至两倍大。
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3. 发酵完成，取出按压，排气。
-
4. 均分成三块，滚圆。
-
5. 擀成牛舌状，卷起，静置松弛10分钟。
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6. 再次擀开，卷起，放入土司模中。 烤箱开启发酵功能，表面喷水或者放一碗水，将土司模放入，发酵至8分满。
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7. 盖盖子，烤箱预热180度，烘烤50分钟。（视自家烤箱脾气） 取出，反扣在晾网上，晾凉，保鲜袋装起来就好了！
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8. 鸡蛋煮熟，冲凉。
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9. 扒皮，切碎。
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10. 加入黑胡椒粒。
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11. 加入盐。
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12. 加入沙拉酱。
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13. 搅拌均匀。土司切片，将搅拌好的鸡蛋酱均匀抹在土司片上。
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14. 切掉边缘，对切或者再次对切即可。
小贴士
1、中种法白土司，第一次和面只要成团即可，无需揉至完全或者扩展状态。
2、鸡蛋一定要煮熟，糖心的不好切也不好看哦。
3、鸡蛋煮熟后，冲凉，容易剥皮。
4、还可以根据个人喜好，添加火腿丁、蔬菜丁等。
2、鸡蛋一定要煮熟，糖心的不好切也不好看哦。
3、鸡蛋煮熟后，冲凉，容易剥皮。
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