鸡蛋三明治
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秋离未离代桃
做了这么多次的吐司，这次做的特别的棒~不仅面团发酵的大，上色漂亮，而且特别的柔软。所以做了三明治，鸡蛋上面撒点儿黑胡椒，放入蛋糕模具中烤出来的，一份早餐就有啦~
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
50g
高筋面粉
300g
白砂糖
50g
火腿
20g
圆白菜
20g
鸡蛋
3个
酵母
2g
食盐
2g
沙拉酱
10g
黑胡椒
2g
黄油
20g
蛋液
10ml
步骤
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1. 面包机底部放入少许的温水，加入低筋面粉。（水的重量不记入低粉的重量中） -
2. 加入高筋面粉。
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3. 对角线放盐和白砂糖。
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4. 中间放入酵母，开始第一次和面程序。
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5. 程序结束后，放入室温软化的黄油。开始第二次和面程序。
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6. 程序结束后，面团可以拉扯出较韧的膜。
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7. 室温进行一发。
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8. 发好的面团拿出来排气。
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9. 分成三份松弛15分钟。
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10. 那一份儿面团擀开，底部压薄。
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11. 从上至下卷起来，收口处收紧，放入吐司盒中。
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12. 三份面团都做好。
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13. 烤箱中放入一碗热水，进行二发。
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14. 二发至吐司盒的7~8分满。
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15. 刷一层蛋液。
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16. 预热烤箱，上下火180度40分钟左右。
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17. 烤好的吐司在烤架上放凉。
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18. 将鸡蛋打入蛋糕模具中，表面撒一点儿黑胡椒。
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19. 预热烤箱，上下火150度10分钟左右。
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20. 烤好的鸡蛋取出放凉，吐司切片，香肠切片，圆白菜切丝，准备好沙拉酱。
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21. 一层盖一层，将三明治做好。
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22. 在最上面的面包片抹一层蛋液，挤点儿沙拉酱装饰。
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23. 预热烤箱，150度8~10分钟。
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24. 颜色金黄即可。
小贴士
1.可以把三明治里面的食材换成自己任意喜欢的。
2.烤箱设置仅供参考。
2.烤箱设置仅供参考。
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