咸味土司面包
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英姿勃勃divine
这是我今天特地为老妈做的少糖的咸味面包，我跟老妈说，今后我隔3差五地给你做一些这样少糖或无糖的点心来，好吧？老妈说：我随便吃什么都行，你太忙，有时间多休息，不要太累着。哎：到底是自己的老妈，不管啥时候，关心的还是儿女啊，且不管女儿是不是也慢慢步入老年阶段了~~~
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
40g
清水
80g
牛奶
60g
食盐
4g
酵母
4g
色拉没
27g
高筋面粉
300g
全蛋液
少许
步骤
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1. 将除色拉油外的所有材料倒入面包桶内（这一步：我错了，正确是：酵母也不要放，应该在第5步时：和色拉油一起放） -
2. 启动面包机程序8和面功能：30分钟
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3. 拔掉电源，盖上湿布，静置2个小时
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4. 当打开面包机时，才发现已发酵这么大了（针对第一步的失误而言，但一点也不影响后面的效果）
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5. 取出面包，排放气，加入27克色拉油
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6. 启动8和面程序：30分钟+10分钟
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7. 此时面包已可拉膜，那不向黄油那种非常光滑的簿膜
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8. 取出面团排气后，分割三等份，再搓圆盖膜，松驰15分钟
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9. 此时，用二张锡纸将面包机内桶包裹好
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10. 面团已经松驰好
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11. 取一面团，擀成椭圆周形，再将两边对中间对折
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12. 自上向下卷起，再竖起，擀成长条状
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13. 自上向下卷起
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14. 放入面包桶内
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15. 依次再卷好其它二个面团
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16. 放入面包机内，附上湿毛巾，启动5酸奶程序发酵：1个45+20分钟
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17. 当面包发酵至2.5倍大时取出，表面刷层簿蛋液
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18. 撒少许黑白芝麻
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19. 放入面包机，启动10烘焙程序40分钟
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20. 打开面包，发现面包还没有完全上色，又加烤了20分钟
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21. 时间到了，打开面包机，颜色好漂亮的土司面包
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22. 取出面包桶，倒出土司面包，侧面的颜色也非常棒
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23. 再看看它的整体效果，也点击不错
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24. 待微凉时，掰开面包，出现很细软的拉丝哦
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25. 全部掰到底，依然是很松软的。
小贴士
1、第一次和面后，加盖湿布静置2个小时，即可出膜，这样省时又省力，
2、此款是用普通色拉油做，因为我的程序错了一步，所以出膜不好看，但成品面包效果非常好
3、想要成品面包有漂亮的颜色，请在面包机内桶包上锡纸，这样可以有效地防止面包在烤制中温度过高，上色过重
4、想要做出好吃的面包，选对酵母和面粉，至关重要，这是我经历多次失败后得出的经验
5、具体情况，还要根据亲家的面包机做适当改变
2、此款是用普通色拉油做，因为我的程序错了一步，所以出膜不好看，但成品面包效果非常好
3、想要成品面包有漂亮的颜色，请在面包机内桶包上锡纸，这样可以有效地防止面包在烤制中温度过高，上色过重
4、想要做出好吃的面包，选对酵母和面粉，至关重要，这是我经历多次失败后得出的经验
5、具体情况，还要根据亲家的面包机做适当改变
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