蜜红豆吐司
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程捉傅赣棕
蜜红豆吐司,口感香甜,学会后再也不用跑面包店买
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
360克
水
65克
牛奶
85克
鸡蛋
1只
细砂糖
60克
盐
2克
黄油
25克
奶粉
20克
酵母
4克
全蛋液
适量
蜜红豆
适量
步骤
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1. 将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机 -
2. 选择3个和面程序，每个和面程序时常为30分钟，至揉出手套膜为止
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3. 在第一个和面程序结束后加入黄油块，然后继续机器运作
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4. 面团揉好后，选择米酒程序，低温发酵1小时
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5. 这是发酵完毕的样子，发至原来的2倍大以上
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6. 用杆子杆开面团，排气
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7. 在展开的面片上放上蜜红豆
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8. 然后紧紧的卷起来，重复上述动作至卷完全部面团，选择酸奶程序进行2次发酵
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9. 面包发酵至8分满时，表面刷上一层全蛋液，然后撒入少许黑芝麻
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10. 选择单独烘烤程序烤40分钟，出炉
小贴士
放上蜜红豆后一定要卷紧面团哦，不然会有大大的空穴在吐司里头的