小瓜鸡蛋饼
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偎蒂手送遣
小瓜是昨天买的，一早上不知道吃什么好，想来想去还是用小瓜做鸡蛋饼，还是不错的营养早餐，而且做起来很方便。可以称得上营养的快手早餐。
时间: 10分钟内
食材
小瓜
1个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
面粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 备好小瓜冼净插成丝。加适量的盐腌制到小瓜丝变软。 -
2. 打入两只鸡蛋。加适量的胡椒粉。我没有加水，因为用盐腌制后会产生许多水。
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3. 加适量的面粉搅成胡状。
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4. 电饼铛预热刷油。
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5. 将面糊摊成圆形的小饼，煎至两面金黄即可。
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6. 成品图。
小贴士
脾胃虚寒的人少吃。