芝麻香土豆饼
8万热度
92收藏
收藏
|
唐僧summary
这种小点心很少做，记得做过一次是没有包入馅料的。今天就跟着导师学习用土豆蒸熟压碎加入糯米粉来做土豆饼。馅料是用熟黑芝麻、熟花生去皮、砂糖、还有适量的花生油用料理机打碎成馅料，成品做得不好看但很好吃软糯香甜的小点心。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
220g
糯米粉
220g
花生芝麻馅
适量
白芝麻
1汤匙
清水
110mI
步骤
-
1. 准备材料 -
2. 土豆蒸熟去皮，压碎放入糯米粉。
-
3. 拌匀清水少量多次的加入
-
4. 揉成团
-
5. 搓成条状，分成小份
-
6. 先把每份搓圆
-
7. 用母指按一个小洞
-
8. 放入准备好的黑芝麻花生馅收口搓圆
-
9. 一面粘上准备好的熟白芝麻
-
10. 轻轻按扁
-
11. 电饼铛刷油单面加热
-
12. 放入土豆饼盖上盖煎(盖上盖比较容易熟)
-
13. 煎至土豆饼两面微黄变透明即熟。
-
14. 成品没有煎得很金黄适合孩子们吃的小点心。
-
15. 这成品煎的比较金黄香脆适合大人吃的小点心。
小贴士
土豆饼用煎锅或电饼铛小火煎至微黄透明即熟，用电饼铛小火煎饼盖上盖不用放水也煎得熟。馅料随个人喜欢搭配，也可以不包入馅料。