皮蛋咸瘦肉粥
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礁坑刳孛粕
皮蛋瘦肉粥是我们广东人很喜欢的一款老火粥，不管是早餐还是宵夜，都很合适。这次提前一天用盐腌了一块瘦肉，煲一锅皮蛋咸瘦肉粥，有着清热下火功效的哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
半碗
咸瘦肉
150g
皮蛋
2个
油
适量
盐
适量
生姜
适量
葱花
适量
步骤
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1. 大米淘洗干净，淋少许油，加一小勺盐拌匀，腌10分钟； -
2. 皮蛋切丁放入米上面；
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3. 咸瘦肉切丁放入碗中，加入姜丝；
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4. 全部材料倒入点压力锅，加入适量清水；
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5. 开启“煲粥”程序；
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6. 程序结束排气后，放盐调味，不可放多，因为咸瘦肉和腌米的时候已经放过盐啦；
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7. 撒一把葱花即可开吃。
小贴士
咸瘦肉就放进入跟米一起煲粥，但如果是新鲜的瘦肉，就可以待粥煲好以后，倒入汤锅，放明火上煲开再放入腌拌过是瘦肉即可。
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