红糖蛋糕
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寒蓝釉
家里的红糖太多了，还是我坐月子的时候买的，眼看着就过期了，这次就拿来做蛋糕吧
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
80g
玉米淀粉
20g
纯奶
150ml
黄油
50g
红糖
70g
柠檬汁
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 蛋清蛋黄分离到无油的容器里
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3. 蛋黄里加红糖
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4. 搅拌均匀
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5. 黄油化开倒入蛋黄里
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6. 面粉，淀粉和泡打粉过筛子倒进蛋黄里搅拌均匀待用
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7. 蛋黄打到泡沫细腻时候第一次加入红糖
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8. 然后分两次再加入红糖，最后打发到扣过去掉不下来的程度
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9. 取三分之一蛋白混入蛋黄糊中上下搅拌
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10. 搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中上下搅拌
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11. 倒入电饭煲中撒上葡萄干
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12. 选择蛋糕键
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13. 自动跳闸后倒出冷却
小贴士
蛋白里面加少许柠檬汁可以掩盖一下鸡蛋的腥味
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