红枣红糖蛋糕的做法
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郑危险男爵
爸妈要去旅游，做动车要16个小时，给他们准备了点心，要比较健康点的蛋糕，所以里面加了红枣泥、红糖和茶油，烤的时候满屋的红枣香！
时间: 1-2小时
食材
低粉
180g
红枣
100g
鸡蛋
5个
色拉油
100g
红糖
160g
小苏打
4g
泡打粉
6g
步骤
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1. 红枣煮熟去核 -
2. 加入适量的红糖
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3. 用电动手持搅拌棒搅打成枣泥
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4. 加入鸡蛋，我的鸡蛋不大，所以加了5个，如果是很大的鸡蛋4个就好
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5. 用打蛋器快速搅打均匀，打蛋器打几分钟，不需要打的太发
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6. 直接称入180克粉，和6克泡打粉4克小苏打粉
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7. 直接用打蛋器马上搅拌均匀至无干粉，速度要快，十几秒打好看不见干粉就可以停下了，以免面粉起筋
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8. 直接倒入色拉油100克，我用的茶油
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9. 直接用打蛋器搅拌几秒均匀就好了
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10. 倒入铺好油纸的方形深烤盘中，可以撒上白芝麻，我家没有
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11. 入预热好165度烤箱中烘烤，蛋糕很厚所以要低温慢烤约五十分钟
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12. 时间到，取出蛋糕，用手拍结实有弹性，就是熟透了，冷却后切片即可
小贴士
这款蛋糕是扎实绵密的口感哦
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