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红豆蛋挞的做法
7.1万热度
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梦如南筏痴珍
一道美味甜品相思红豆蛋挞,香甜可口,酥香脆甜,小孩都爱吃
时间: 10-30分钟
食材
蛋挞皮
22个
自制蜜红豆
150克
奶油
200毫升
牛奶
50毫升
白糖
45克
步骤
  • 1. 蛋挞皮22个 奶油200毫升 牛奶 50毫升 白糖45克 鸡蛋3个 自制蜜红豆150克
  • 2. .蛋挞皮解冻10分钟,取一大碗打入鸡蛋。
  • 3. .把奶油倒入装有鸡蛋的大碗里。
  • 4. .把白砂糖倒入奶油碗里。
  • 5. .再把牛奶倒入大碗里搅打均匀。
  • 6. .蛋挞皮码入盘内。
  • 7. .放入烤箱190度预热好的中层内烤10分钟。
  • 8. .取出烤盘倒入蜜豆到塔皮内。
  • 9. .往塔皮内倒入奶油。
  • 10. .上下管210度烤18分钟即可出炉。
小贴士
塔皮提前烤10分钟是为了后面不会溢出,如果不提前烤不能装过满的奶油。提钱烤的塔皮会鼓起,在装入红豆前用圆勺子轻轻的压回去,后面就不会鼓起了。要是一次性烤熟要调的220都烤28到30分钟。烤到表皮凝固即可出炉了。奶油液体要打均匀。我搅打的比较均匀没有过筛,怕不均匀的可以过筛一下哦。烤箱的温度以自家的温度适当调整,毕竟每台烤箱的温度都会不一样的。蛋挞吃不完可以放冰箱冷藏食用之前在回炉烤6分钟就可以了(味道还是和出炉的时候一样的)。
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