【手工美食】枸杞鸽子饭
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仲耳边情话
鸽子饭营养美味,做起来也很简单方便。特别天气炎热,不想老站在火炉旁边炒炒煎煎的,所以电饭煲又是一个好帮手,这样做不但肉质鲜嫩,连汁都渗透在米饭里,香!再简单的焯一碟青菜,美美的一顿饭就完成了。
时间: 10-30分钟
食材
鸽子
1/2只
枸杞
5g
盐
适量
糖
少许
生抽
适量
油
少许
姜片
2片
步骤
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1. 鸽子洗干净沥干水分
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2. 切小块
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3. 加入姜片、少许糖、盐、生抽、油腌制
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4. 等米饭煮到冒泡眼的时候
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5. 倒入鸽子,连汁也一起倒下,再撒上枸杞
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6. 盖盖,直到自动保温状态
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7. 保温后,焖几分钟再打开盖子
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8. 配上青菜,一顿美味的饭
小贴士
1、鸽子要用乳鸽或者中鸽,不能用老鸽,这样肉才嫩滑
2、腌制鸽子,生抽比平时腌制菜肴的分量多一点,因为这样饭才有味道
3、腌制的时候可以加一点广东米酒或者料酒,这样会更香,因为我家宝宝吃,所以就没放酒
2、腌制鸽子,生抽比平时腌制菜肴的分量多一点,因为这样饭才有味道
3、腌制的时候可以加一点广东米酒或者料酒,这样会更香,因为我家宝宝吃,所以就没放酒
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