腩肉杏鲍菇干锅
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婉丽gangster
教你做一道超级下饭的腩肉杏鲍菇干锅,香辣适口,全家人都爱吃
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
350g
杏鲍菇
400g
油
适量
木耳
适量
郫县豆瓣酱
1勺
冰糖
少许
蒜
3瓣
姜
少许
步骤
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1. 木耳提前泡好。 -
2. 五花肉和杏鲍菇分别切成片状。
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3. 蒜、姜切片，豆瓣酱切细，勺出少许冰糖。
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4. 热锅，倒少许润锅，倒入杏鲍菇，煎稍黄。起锅备用
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5. 倒入五花肉，煎出油。
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6. 将五花肉推到一边，放蒜片姜片煸香。
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7. 关小火，放冰糖、郫县豆瓣酱炒出红油。
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8. 开大火，倒入杏鲍菇、木耳、芹菜等。
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9. 继续大火炒匀。
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10. 将所有材料铲入砂锅，盖上盖子中小火焖煮3分钟。
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11. 香中带点微辣的腩肉杏鲍菇干锅就做好了。
小贴士
1、杏鲍菇最好是铺开来煎一下，会更香。
2、炒糖色的时候要注意，因为锅里的油会溅。
3、因为豆瓣酱带咸味，我就不再放盐，喜欢味道稍重的朋友可以稍加点盐。
2、炒糖色的时候要注意，因为锅里的油会溅。
3、因为豆瓣酱带咸味，我就不再放盐，喜欢味道稍重的朋友可以稍加点盐。