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杏鲍菇干子炒肉片
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高大settlement
大家都知道菌菇类基因好,超有营养,味道更鲜美,它和肉类是绝配,菇肉组合不但香气相投,还非常滴相得益彰。今天还搭配了些豆制品—干子,豆制品也超有营养, 是非常适合全家老小适合的食材。这道杏鲍菇干子炒肉,算得上是简单炒菜里一道比较诱人的菜了,味道很鲜很香,好吃又下饭。
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
100克
杏鲍菇
1根
干子
4块
2瓣
淀粉
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
小葱
1根
适量
适量
步骤
  • 1. 准备好原材料;
  • 2. 肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀腌制一下;
  • 3. 热锅凉油, 放入腌制好的肉片进去翻炒;
  • 4. 翻炒至肉片变色后加入蒜片进去煸炒;
  • 5. 煸炒几下后加入杏鲍菇进去翻炒;
  • 6. 翻炒几下后加入香干片进去翻炒;
  • 7. 加入少许生抽和蚝油和少许水进去烧煮一分钟;
  • 8. 加入适量的盐调味即可,盛入盘中,表面撒上小葱末。
  • 9. 端上桌了。
小贴士
1. 提前将肉片加入适量的盐、料酒和生粉等调味料腌制一下; 2. 加入点蚝油能提味增鲜。
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