西葫芦滚鱼头汤
7.9万热度
133收藏
收藏
|
欢乐reckless
鱼头汤怎么做才能浓白?记住这一点,你也能做出浓白鱼头汤
时间: 30分钟-1小时
食材
西葫芦
400g
鱼头
750g
橄榄油
适量
鱼露
适量
清水
适量
步骤
-
1. 食材：西葫芦和鱼头。 -
2. 煮锅一次性注入适量的清水，放入适量的姜片，盖锅盖，大火煮滚。
-
3. 热油锅。
-
4. 放入鱼头。
-
5. 煎至双面变色，铲起，关火。
-
6. 放入煮锅中。
-
7. 盖锅盖，大火煮滚。
-
8. 转小火煲45分钟。
-
9. 将西葫芦洗净，去皮，切块。
-
10. 放入煲好的鱼头汤里。
-
11. 盖锅盖，大火煮三分钟。
-
12. 揭盖，倒入适量的鱼露，煮滚，即可关火。
小贴士
烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
-
这道菜的其他做法
-
西葫芦滚鱼头汤
44收藏9.3万热度 -
西葫芦炒鱼饼
726收藏8.6万热度 -
西葫芦金针菇汤
715收藏11.3万热度 -
西葫芦炒鱼丸
79收藏16.5万热度 -
烤羊肉西葫芦配鱼子酱
28收藏8.5万热度
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度