西葫芦鸡蛋汤
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困困椰
以前我们家很少吃西葫芦的,但我身边的朋友都经常吃,说味道蛮好的,近朱者赤,近墨者黑,我也偶尔会买点来吃,现在吃惯了也觉得蛮好吃的,特别是做汤,味道非常鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
西葫芦
1个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
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1. 西葫芦洗净。
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2. 切薄片。
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3. 锅里放油。
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4. 下西葫芦翻炒。
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5. 加入适量清水。
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6. 鸡蛋加盐搅开。
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7. 慢慢淋入锅里。
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8. 开锅后放盐。
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9. 撒葱花出锅。
小贴士
佳宁心得:
蛋花要慢慢倒进锅里,不要搅动,等浮上来再搅。开锅就可以关火了,不要久煮,会有白沫,影响美观。
蛋花要慢慢倒进锅里,不要搅动,等浮上来再搅。开锅就可以关火了,不要久煮,会有白沫,影响美观。
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