西葫芦炒鱼丸
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狙量谜队临
本想吃西葫芦炒虾仁，可惜没买到满意的大虾。因为平时也比较喜欢吃鱼丸，就干脆买些鱼丸代替虾仁了，没想到炒出来的味道咸鲜美味。
时间: 10分钟内
食材
西葫芦
500g
鱼丸
7个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
小红尖辣椒
适量
步骤
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1. 西葫芦洗净去皮（已经习惯了去皮，其实可以不用去皮的），切开。 -
2. 用勺子挖掉中间的籽（喜欢吃瓜瓤的可以保留）。
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3. 把去掉籽的西葫芦翻面，用刀把西葫芦切成薄片。
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4. 鱼丸解冻。
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5. 切成片。
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6. 锅中加入适量色拉油，加入姜片爆出香味。
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7. 倒入西葫芦片翻炒，放适量盐。
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8. 加入鱼丸，翻炒。
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9. 放入小辣椒、适量酱油，少添一点水，炒匀。
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10. 汤汁收干，就出锅装盘了。
小贴士
1.西葫芦切薄一些熟得快。
2.西葫芦不宜生吃。
3.烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
2.西葫芦不宜生吃。
3.烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
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