糯米土豆饼
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steak情恋
6月学做家常菜第1课就是挪红老师教的土豆糯米饼，之前有做过南瓜糯米饼、紫薯糯米饼，这次用我最爱的土豆做糯米饼，还是比较期待。金黄的颜色，焦香的芝麻，软糯的面皮，再搭配红豆馅，好吃的根本停不下来O(∩_∩)O~
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
220g
糯米粉
220g
油
适量
酒酿
100g
蜜红豆
适量
水
适量
步骤
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1. 备好主材料：土豆、糯米粉、米酒和蜜红豆 -
2. 将土豆削皮煮熟压成泥
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3. 倒入米酒拌均
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4. 倒入糯米粉
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5. 根据需要加点水，和成面团
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6. 将面团揉搓成长条，分割成若干等份，将每一小份搓圆
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7. 取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来 注：馅料根据自己的喜爱自由选择。
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8. 一面沾些芝麻，然后按扁
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9. 取一煎锅，均匀地抺点油在锅底。将生坯码入，中间要有间隙，以免相互粘连。
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10. 盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。注：可以点少量的水，比较容易煎透。
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11. 装盘~
小贴士
1.馅料根据自己的喜爱自由选择；
2.煎饼的时候可以点少量的水并盖锅，比较容易煎透；
3.米酒的量不可太大，不然就太粘了，没有米酒也可不放；
4.糯米粉的量也要足够才可以和成团，不松散，最少要与土豆同等重量。
2.煎饼的时候可以点少量的水并盖锅，比较容易煎透；
3.米酒的量不可太大，不然就太粘了，没有米酒也可不放；
4.糯米粉的量也要足够才可以和成团，不松散，最少要与土豆同等重量。