糯米土豆饼
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唐宛如赛高基吔
我很喜欢糯米类的食物，平时也会买些糯米粉为家人做些小甜饼来吃，这次看到挪红老师糯米土豆饼的教学帖，恰好里面所需的食材家里都有，就动起手做起来了。里面放的是紫薯馅，又加了一点自己做的糖桂花，吃起来又甜又糯，还有淡淡的桂花香。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
220g
糯米粉
220g
油
适量
酒酿
100g
紫薯馅
适量
糖桂花
适量
水
适量
熟白芝麻
适量
步骤
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1. 将土豆削皮煮熟压成泥。 -
2. 倒入米酒拌均。
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3. 倒入糯米粉。
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4. 根据需要加点水，和成转面团。
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5. 在案板上铺一块硅油纸，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。
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6. 将每一小份搓圆。
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7. 取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；一面沾些芝麻，然后按扁。
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8. 逐个包好备用。
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9. 打开电饼铛，里面均匀地抺点油。将生坯码入，中间要有间隙，以免相互粘连。
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10. 煎至两面金黄，呈透明状即可。
小贴士
1.馅料根据自己的喜爱自由选择。
2.米酒的量不可太大，不然就太粘了。没有米酒也可不放。
3.糯米粉的量要足够才可以和成团，不松散，最少要与土豆同等重量。
2.米酒的量不可太大，不然就太粘了。没有米酒也可不放。
3.糯米粉的量要足够才可以和成团，不松散，最少要与土豆同等重量。