韭菜鸡蛋盒子
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晁盖distinguish
韭菜鸡蛋盒子
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
水
280g
鸡蛋
2个
韭菜
适量
粉条
适量
植物油
适量
盐
适量
步骤
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1. 将水分次倒入面粉中，先搅拌成絮状再揉成团，盖保鲜膜静置备用 -
2. 韭菜洗净沥干水分备用
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3. 锅中加入适量水煮沸，将粉条放进沸水中，煮至粉条软烂，用手能掐断，中间没有硬心，稍冷却后剁碎备用
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4. 锅中倒入适量植物油，油热后倒入打散的鸡蛋，鸡蛋凝固前用筷子不断搅拌，搅拌成小块，关火备用
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5. 韭菜切碎，放入锅中
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6. 加入剁碎的粉条
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7. 加入适量的盐搅拌均匀
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8. 将面团分成一个个的小剂子
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9. 取其中一个用擀面杖擀圆，放入适量的馅
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10. 对折，将周边捏紧
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11. 捏出花纹，稍稍按扁，一个盒子就做好了，依次做完剩余的面团
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12. 平底锅预热，倒入适量植物油，放入盒子，将两面烙至金黄即可
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13. 开动啦
小贴士
烙的时候注意火候，不要弄糊了。入驻头条号