红薯和糯米粉混合会有些干涩，这时可以自己加少许清水帮助混合成型即好。
煎至红薯饼不要大火，以免饼皮上色焦糊内里还不熟，要用中小火慢慢煎熟，这样红薯饼不仅色泽好看口感也好。
馅料也可以自己随意，用自己喜欢的任何馅料都可以。