菜心炒肉丝
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鸡蛋
菜心炒肉丝
时间: 10分钟内
食材
芥菜梗
1根
瘦肉
80g
胡萝卜
10g
蒜瓣
2个
盐
2g
酱油
1汤匙
鸡粉
少许
蚝油
少许
淀粉
少许
油
适量
步骤
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1. 备好食材、瘦肉、菜梗、蒜瓣、胡萝卜
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2. 菜梗去除硬皮,洗净切丝,蒜瓣去皮切片、胡萝卜切丝
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3. 瘦肉盛入碗中,调入味极鲜味汁、淀粉拌匀,腌制片刻
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4. 热锅,倒入适量油,下蒜片爆香
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5. 倒入肉丝爆炒1分钟
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6. 盛出碗中,待用
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7. 继续热锅,放入适量油,倒入菜心、胡萝卜丝翻炒片刻
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8. 调入味极鲜味汁,蚝油、鸡粉、倒进炒好的肉丝
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9. 调入盐、翻炒均匀即可
小贴士
肉丝提前腌制容易入味,最后调入水淀粉勾芡可以让菜色口感好,有光泽