红烧肉
6.9万热度
795收藏
收藏
|
JOE
四月的学做家常菜，红烧肉是这个月的最后一道菜，一直拖着，拖到现在才做，导师的方子就是不一样，做出来的红烧肉就是好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
800g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
黄酒
适量
白砂糖
适量
桂皮
适量
八角
适量
步骤
-
1. 切好的五花肉用水浸泡20分钟 -
2. 锅中水放入姜片煮开倒入五花肉
-
3. 煮至五花肉转色
-
4. 用清水冲洗干净
-
5. 再放入锅中煸炒出油装起待用
-
6. 准备好白砂糖
-
7. 锅中油煮热
-
8. 倒入白砂糖煮至融化
-
9. 倒入煸炒后的五花肉
-
10. 倒入酱油，放入八角、桂皮
-
11. 倒入黄酒和适量的水，焖煮40分钟即可
小贴士
不加水，全部用黄酒味道更好