干煸芸豆
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alteration弟弟
芸豆是不错的家常菜，这道菜非常下饭，颜色漂亮。
时间: 10-30分钟
食材
芸豆
200g
精肉
50g
油
适量
盐
适量
干红辣椒
适量
蒜
适量
霉干菜
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
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1. 将芸豆切丝备用。 -
2. 锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆。挂糊炸3分钟后，待芸豆八成熟、表面起皱干缩时捞出，沥油
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3. 锅中留底油烧热，放入肉末炒香，加蒜粒、霉干菜、精盐、酱油煸炒，炒熟后盛出待用
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4. 将炸好的芸豆、干辣椒丝放入锅中翻炒倒入炒好的肉末、加入鸡粉、味精炒匀，出锅即可
小贴士
经过干煸处理，吃起来才脆嫩适口，也可不放肉末，成菜清香爽口
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