香酥肉饼
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鞘琳镣闷吠
香酥肉饼，外酥里软非常美味。换一种做法吃面食，也是不错的选择
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
猪肉馅
300g
大葱白
100g
茴香粉
适量
白沙糖
适量
食用油
适量
香油
适量
味极鲜酱油
适量
蚝油
适量
鸡蛋
适量
姜末
适量
步骤
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1. 面粉加清水和成面团，面粉与水的比例300g面粉200g，醒制1小时 -
2. 准备好馅料，大葱末分成两份，小份调味时放入，大份做饼前放入
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3. 调味，肉馅里放入香油，放入葱姜末
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4. 放入适量蚝油，适量味极鲜酱油
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5. 放入适量茴香粉
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6. 放入适量白沙糖，搅拌均匀
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7. 做饼之前调了味的肉馅里，放入1个鸡蛋和另一份葱末搅拌均匀
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8. 醒制了1小时的面团擀成面皮
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9. 把肉馅放到面皮上，留1个三角抹匀
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10. 从三角处切1刀，顺着一个方向卷起，一直卷到头收口
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11. 收口后大头朝下竖起来，按压成饼状
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12. 电饼铛放适量油放入饼坯，饼上刷油上下火煎制
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13. 电饼铛如受热不匀要翻动，或转动肉饼，煎制大约10分钟，至两面金黄即可出锅
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14. 肉饼出锅切块就可享用了
小贴士
好吃