黑木耳肉片粉条煲
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岫烟priority
粉条无论是清汤中，还是浓汤炖制，还是酸辣口味
时间: 10-30分钟
食材
粉条
150g
瘦肉
100g
泡发黑木耳
50g
胡萝卜
50g
蒜苗
适量
姜
5g
葱
5g
郫县豆瓣酱
20g
香醋
20g
生抽
15g
食用油
适量
盐
适量
步骤
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1. 备好食材。 -
2. 粉条要提前泡好。
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3. 胡萝卜切片，黑木耳泡发洗净。
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4. 切好姜，蒜叶段，瘦肉。
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5. 锅里入油，炒香姜葱。
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6. 加入肉片炒至变色。装出备用。
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7. 加入豆瓣酱炒出红油，加入适量水或骨汤。
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8. 加入黑木耳，粉条。
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9. 加入肉片。
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10. 转砂锅中稍煮二三分钟，加入蒜苗，调味即可。
小贴士
1、肉片炒一下去腥，或是腌制后同粉丝加入。这样不会太老。 2、酱料有咸味，盐不放或少许。