虾酱炒木耳肉片
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虾酱炒木耳肉片
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
150g
木耳
10g
橄榄油
适量
虾酱
适量
蒜片
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
砂糖
适量
胡椒粉
适量
清水
适量
葱粒
适量
步骤
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1. 食材：木耳、里脊肉和虾酱。 -
2. 将里脊肉洗净，切片，用适量的生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和水拌匀，腌制30分钟。
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3. 将泡发好的木耳洗净，放入煮锅中。
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4. 盖锅盖，大火煮滚。
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5. 煮2分钟，捞起，沥干，待用。
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6. 热油锅。
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7. 放入适量的蒜片。
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8. 放入适量的虾酱。
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9. 爆香。
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10. 放入腌制好的肉片，炒至八成熟。
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11. 倒入适量的清水。
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12. 煸炒至肉片断生。
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13. 放入木耳。
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14. 倒入适量的清水。
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15. 盖锅盖，大火焖煮2分钟。
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16. 即可关火。
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17. 盛入盘子里，撒上适量的葱粒，上桌后就可美美享用啦。
小贴士
虾酱含盐量比较高，炒菜时就不要再加盐了。另外，需要限制食盐摄入的人，如肾病、高血压患者等也要少吃。
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