土豆肉末烧茄子
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麴运锋炒
"地三鲜"是很有特色的一道东北家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，好吃又健康。这个菜我还是在好豆学会的，不过今天没有青椒，所以搭配了肉末，不过也一样的好吃哦！
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
茄子
1根
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 茄子切块 -
2. 土豆去皮切块
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3. 猪肉剁碎后加盐、生抽、生粉拌匀
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4. 热锅下油，爆香蒜头后将肉末下锅煎一煎
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5. 然后将土豆倒入一同翻炒
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6. 再将茄子倒入翻炒
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7. 然后加少许水将菜焖煮
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8. 最后加盐和生抽调味
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9. 可以上桌了
小贴士
茄子不去皮营养更好哦
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