卤水鸭翅
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尘埃落下解海暃
去逛超市，看到鸭翅膀在做特价，于是买了回来，做了这款卤水鸭翅
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭翅
5个
油
适量
盐
适量
卤水汁
150g
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 鸭翅买回来洗干净，把细毛也去掉，然后用盐腌一个小时以上 -
2. 把腌好的鸭翅洗干净，沥干水分，热锅下油，下姜片蒜片，把鸭翅两边略煎黄，然后下一碗卤水汁，再下一碗水，水开后，定时搅拌，让鸭翅均匀上色
-
3. 大概焖大半个小时，汁液略收干就可以夹起食用
小贴士
鸭翅上面的细毛比较难清理，最好用拔毛的钳子，如果有老抽，腌制的时候可以下点老抽上色
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