花生焖鸭掌
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国儿童不遗
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌是运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。花生营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸等。两煮一起焖，味道非常正点哦
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭掌
6个
花生
50g
油
适量
盐
适量
糖
适量
豉油
适量
蚝油
适量
姜
5片
蒜
3个
腐乳
1.5块
步骤
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1. 鸭掌用开水烫一下，洗干净 -
2. 花生要提前泡
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3. 热锅下油，下姜片蒜片，下鸭掌爆炒一下
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4. 下盐、豉油、糖、腐乳、水，拌均匀
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5. 下花生，拌匀后盖上盖子焖约20-25分钟，中途要翻拌一下，以免粘锅
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6. 收汁后用生粉略打个薄芡，加蚝油，拌匀，即可食用
小贴士
焖的时间一定要够，要不鸭掌不够软不好吃哦
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