香煎柠汁海鲈鱼
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Islandland
鲈鱼分海鲈鱼和河鲈鱼。河鲈鱼白一些身上没有黑斑,一般是活的,适合清蒸。味道鲜美,腥味较海鲈鱼淡一些。海鲈鱼一般是冰鲜。就适合煎或者红烧。腥味较重。用到柠檬和姜丝能够很好的去腥味。味道鲜美,刺少。
时间: 30分钟-1小时
食材
海鲈鱼
1条
柠檬
半个
盐
1小勺
鲜味汁
1勺
油
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备海鲈鱼,姜丝,盐,鲜味汁,
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2. 鱼身斜划几刀,半勺盐,一勺鲜味汁,半个柠檬汁。抹匀。鱼肉塞入姜丝。腌制1小时以上
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3. 油热放鱼炸,不要动,慢慢煎,金黄翻面
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4. 炸到2面金黄就好啦
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5. 摆盘 开吃,,鲜美哟
小贴士
煎鱼一定要油非常热下锅,不会沾锅。还有个办法就是给点盐油里,在放鱼,也不沾
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