金不换焗鲳鱼
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你能跟上我吗
金不换家里阳台上种有一棵，种子掉下来慢慢地生长成两大盆，把阳台占据了三分之一想拨掉又不舍，只有剪掉长高的枝叶来入菜。刚好又买了鲳鱼，就用它来焗鲳鱼很香的，油多点的话会把金不换的叶子煎焗得好香酥很好吃的呢!
时间: 10-30分钟
食材
金鲳鱼
2条
金不换
1小把
姜丝
适量
蒸鱼豉油
2匙
油
适量
盐
少许
料酒
1/2匙
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 鲳鱼洗干净抹干水份，鱼身两面抹少许盐腌一会。
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3. 煎锅加热放适量油，放入鲳鱼。
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4. 煎至两面微黄
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5. 撒入半匙料酒
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6. 放入姜丝晃动锅出香味
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7. 放入金不换
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8. 再晃动锅，让金不换变软出香味
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9. 喷入一匙蒸鱼豉油即可出锅。
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10. 成品
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11. 成品
小贴士
鲳鱼洗干净在鱼身上划花刀煎时易熟透好入味，抹少许盐腌一会鱼肉更紧实。