韩式土豆清汤
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皮蛋
汤是韩国人餐桌不可缺少的料理。韩食中的汤也是多种多样，不仅有我们熟知的大酱汤和红红的辣鱼汤，也有清淡爽口的清汤。这款土豆清汤是韩式家庭最家常的一款汤，清淡爽口。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
70g
洋葱
50g
海带
50g
小鱼干
50g
鸡蛋
1个
盐
适量
蒜瓣
适量
葱段
10g
胡椒粉
2g
香油
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 海带清水浸泡洗净备用。
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3. 小鱼干去掉内脏洗净。
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4. 锅中不用加油烧热把小鱼干炒至片刻去腥。
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5. 在加入海带和清水煮上5-8分钟。
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6. 土豆切块清水浸泡，洋葱切丝，蒜切蒜末，葱切段。
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7. 鸡蛋打散用不粘锅摊成鸡蛋皮。
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8. 然后切成蛋丝备用。
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9. 汤煮至5分钟后把海带捞出。
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10. 稍凉切成海带丝备用。
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11. 再次煮上3分钟后把小鱼干捞出。
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12. 汤中加入土豆煮上10分钟。
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13. 再放入洋葱和蒜末海带丝煮上3分钟。
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14. 加入盐。
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15. 再加胡椒粉调味。
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16. 最后加入葱段，淋入香油关火，盛入碗中后加入鸡蛋丝即好。
小贴士
小鱼干要去掉内脏洗净，可减少鱼腥味。
土豆不要切得太大块，稍微小一点，可以更快的煮熟。
土豆不要切得太大块，稍微小一点，可以更快的煮熟。
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