春笋筒骨汤
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阳刚historian
春笋筒骨汤没有腌笃鲜那么浓烈，但是淡淡的春笋的鲜配上筒骨汤的香浓，似乎更符合口味偏淡的我哦。
时间: 1-2小时
食材
春笋
100g
筒骨
400g
葱
5g
姜
1g
鸡粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 春笋切片 -
2. 放入沸水中煮5分钟后捞起沥干水分
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3. 筒骨放入冷水锅煮出浮沫后洗净
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4. 将春笋，筒骨，姜片，葱结放入砂锅中加入热水煮滚后转小火煲1小时
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5. 最后加盐和鸡粉调味即可
小贴士
春笋要焯水再烹饪，去除多余的草酸
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